Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Listo en: 40 min
Ingredientes:
- Una taza de harina precocida
- 1¼ tazas de agua
- 5 cucharadas de papelón (piloncillo) rallado
- ¼ cucharadita de anís
- ¼ cucharadita de sal
Preparación:
1En un tazón se coloca la harina y la sal, se mezclan y se agrega el agua, se amasa hasta que la mezcla esta homogénea (sin grumos). Se deja reposar por más o menos 5 minutos y luego se amasa nuevamente. Si se endureció se le puede agregar un poquito más de agua para suavizar (se amasa nuevamente).
2Se agrega el papelón, el anís y amasamos de nuevo. Luego hacemos unas bolitas y comenzamos a aplanarlas hasta que tenga la forma conocida y tradicional de una arepa pero más delgada. Posteriormente se fríen en aceite caliente.