Pie de Limón al Estilo Celina

Este delicioso y refrescante pie de limon le dara el toque perfecto entre dulce y citrico a tu plato de postre.

Ingredientes para la corteza:

• 1 1/2 taza de harina de trigo leudante
• 1/2 taza de margarina
• 1 huevo
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 3 cucharadas de azúcar

Ingredientes para el relleno:

• 2 potes de leche condensada
• 6 cucharadas de jugo de limón o mas según el gusto
• 4 yemas de huevos

Ingredientes para el suspiro:

• 4 claras de huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• ralladura de limón al gusto

Preparación

1En una licuadora se mezclan todos los ingredientes del relleno y se reserva para usar luego.

2Para hacer la corteza se mezclan todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.

3Se extiende en un molde previamente engrasado y se lleva el horno por 15 minutos a una temperatura de 350 grados.

4Para hacer el suspiro se baten las claras, poco a poco se va agregando el azúcar y la ralladura de limón hasta punto de nieve o suspiro.

5En el molde con la corteza (previamente horneada) se agrega el relleno y la mezcla del suspiro. Al suspiro se le hacen formas para decorar la tarta. Se hornea por 20 minutos a 350 grados.