Este delicioso y refrescante pie de limon le dara el toque perfecto entre dulce y citrico a tu plato de postre.
Ingredientes para la corteza:
- 1 1/2 taza de harina de trigo leudante
- 1/2 taza de margarina
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 3 cucharadas de azúcar
Ingredientes para el relleno:
- 2 potes de leche condensada
- 6 cucharadas de jugo de limón o mas según el gusto
- 4 yemas de huevos
Ingredientes para el suspiro:
- 4 claras de huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- ralladura de limón al gusto
Preparación
1En una licuadora se mezclan todos los ingredientes del relleno y se reserva para usar luego.
2Para hacer la corteza se mezclan todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
3Se extiende en un molde previamente engrasado y se lleva el horno por 15 minutos a una temperatura de 350 grados.
4Para hacer el suspiro se baten las claras, poco a poco se va agregando el azúcar y la ralladura de limón hasta punto de nieve o suspiro.
5En el molde con la corteza (previamente horneada) se agrega el relleno y la mezcla del suspiro. Al suspiro se le hacen formas para decorar la tarta. Se hornea por 20 minutos a 350 grados.