Ingredients
- 1 pote de leche condensada
- 5 huevos grandes o 6 pequeños
- 1 taza de leche en polvo batida al gusto (cremosa/espesa)
- vainilla al gusto
- La concha de 2 limones verdes tiernos
- Ron Blanco preferiblemente Pampero, Ronquito o El Oro al gusto
Preparación:
1Las yemas de los huevos se baten conjuntamente con las conchas de limón hasta que obtengamos una crema blanca y allí es cuando agregamos la leche condensada poco a poco.
2Cuando la mezcla esté bien espesa se va agregando el ron y la vainilla poco a poco y se debe batir continuamente. Si queda muy cremoso se disuelve con la leche cremosa. Es recomendable agregarle a la leche cremosa dos cucharadas de azúcar.
3La mezcla se deja reposar por aproximadamente 12 horas en un envase de vidrio o plástico (no debe usarse de metal o cerámica). Posteriormente se cuela y se embotella.
Nota: “Un secreto de mi Tía Carmen“, Si vas a preparar por segunda vez y todavía te queda poche de la anterior preparación puedes mezclarlo y adquiere el sabor añejo del primero y le da un sabor especial.